怎么这么毛毛躁躁的?再等会儿。”
林夕涵:(*`へ´*)
哼!
石板上,微妙的化学反应继续进行。
许乐取来大块的白松露,用石刀的刀刃横向刮擦。
嚓……嚓……
鲜嫩的白松露表层,被刮下来细腻的碎屑,飘着近似奶酪的醇厚气息。
白松露屑落在浸透了黑加仑汁的蛇肉上,一瞬间,被炙热的火气扬起来的果香和肉香,又被白松露的香气融合。
这一刻,泾渭分明的两种气味,在高调的白松露香气调和之下,完成了最后升华。
“趁现在!”
许乐用石刀的刀尖,挑起来一片蛇肉。
炙烤得焦褐色的肉片,挂着紫黑色的酱汁。
肉片表面,还沾着有薄如蝉翼的白松露屑。
热气升腾,白松露屑在热风作用下打着小卷。
蛇肉准确地递到了林夕涵嘴边,她几乎来不及思考,就条件反射地张嘴——
“啊……唔……”
“真香!”
林夕涵一脸幸福,回过神之后想趁着许乐不注意,再去挑一块出来吃。
结果一扭头就看到,许乐正半笑不笑地望着她。
她撇了撇嘴,一拧脖子。
……不稀罕!
承认想吃有这么难吗……许乐在心里吐槽道。
他用茅草垫着手,把石盘托到了摄像头前,三百六十度无死角地展示。
“石板的余温会继续加热,相当于是在做锅醒了。”
“这样醒肉,汁水会进一步被锁进肉里,口感和刚烤好的时候比,会多出来不同的层次。”
“白松露的味道,也会由表至里,渗透进肉的肌理之间,彻底融汇成为肉质的一部分。”
“白松露佐黑加仑酱炙蛇肉。老规矩,请观众姥爷们品鉴。”
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