成下酒菜,就是非常赞的一餐。
烤出来了之后,许乐也不和黑皮白皮抢,大手一挥,让给她俩。
孟依依没心没肺地大口吃完,林夕涵犹豫了一下,撕下来一小条,递到许乐嘴边:
“一起吃吧。”
直播间照例再吃一波柠檬。
接着是鱼颊肉,类似里脊的口感,细嫩弹牙,没有脂肪,但是嫩感不输中腹。
最后,是许乐期待已久的——镰刀肉!
这是鱼头和躯干连接处,切下来的大块带骨肉。
这个部位的脂肪堆积,甚至不输大腹,虽然肥美无比,却不适合做成刺身。
主要是因为,镰刀肉的筋肉坚硬,同时带有极重的腥气,生吃起来,口感和嗅觉都不占优势。
但是油重、味厚,拿来烧烤,简直完美。
许大厨从一开始就把镰刀肉架在火上,隔开一段距离远火烘烤,和低温慢烤差不多的道理,只不过温度高上许多。
镰刀肉本身不厚,所以对火力的要求不高,同时也是同样的缘故,极容易烤糊。
在【烹饪】技能的作用下,许乐精准地掌控着火候,一顿饭吃到现在,正是开始收割镰刀肉的时候。
直接上手,一口下去,焦化的肉质脆得如同饼干,咔嚓一声碎裂开来。
紧接着,镰刀肉里蕴藏的丰富油脂在口中迸放,腥味成了调剂油腻最好的佐料。
二者相辅相成,明明都是高调无比,却又完美融合。
自古烧烤最美味的,就是烤到脆的肥肉。
什么叫肥而不腻啊……
一口酥脆的油脂下肚,再咬,就到了骨头的部位。
骨头也一样烤到酥软,并且还保留着原本的韧劲,抵抗着牙齿的碾压。
只不过这种抵抗终究只是徒劳,许大饕后牙槽稍微用力,就将骨头彻底压碎,骨质当中的汁水随即渗出。
“要是有啤酒就好了……”
许乐瘫在一块大石头上,满足地啃着肉,略带遗憾地感叹。
林夕涵用小刀剔肉,自己一口孟依依一口,听到许乐说话之后,接茬道:
“你可以自己酿啊,酿好了正好一起喝。”
然后她看到,许乐投过来幽怨的眼神。
两个一杯就翻的弱鸡,也好意思说一起喝这种话……谁给你们的勇气啊!
啤酒酿造也就想想,这东西和葡萄酒不一样。
葡萄酒基本上可以说,有葡萄就能酿,啤酒得有啤酒花,而海岛上面……许乐还没有找到啤酒花的迹象。
为啥【堪舆术】算不出来啤酒花在哪里有产出啊……这东西对我来说,比什么都宝贝。
他仰天长叹:
“现在给我二斤酒花,我立马拿屋子里的奇楠沉来换。一斤酒花,换一斤奇楠沉。”
直播间——
“这可能是史上最贵啤酒花订单了。”
“啤酒花?我家有啊!正宗马格努门,量大管够,许神给我个地址,我立马发顺风!”
“我觉得顺风未必给送……”
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