藏起来,之后吃的时候再拆。”
孟依依眼睛陡然一亮:“那现在是不是可以先吃了!”
许乐淡淡地道:“先洗干净几个陶罐,把拆出来的肉和骨头装起来,然后洒进去冰冻上。
“等到吃完了再收拾的话,肉就全部不新鲜了。
“顺便现在切出来的肉也可以再降温定形,吃起来口感会更好。”
孟依依:“哦……”
没多久,战场收拾完毕。
开吃!
许乐先洗出来一块石板当做砧板,砧板上面整齐码放着被分割成小条的各式肉质。
脂肪分布密集、如同霜降的大腹。
脂肪适中、肥瘦平衡的中腹。
肉质硬、脂肪含量最低、蛋白质最高的红肉。
镰刀一样的镰刀肉,肉质因为经常运动,所以韧劲十足。
金枪鱼脑顶上圆柱形的头肉,肉质柔软且富有油脂。
两颊的鱼颊肉,色泽红润。
背鳍根部截取鳍肉,红色的肉质被白色的脂肪线切断,形状规整。
直播间弹幕——
“专……专业!”
“我在饭店见到的刀功,也不过如此了。”
“饭店分割金枪鱼,那是多少把刀轮流用的。许神可只用了一把刀!”
“而且还是冷钢狗腿形状的铁刀,就离谱。”
“能做到这一步,说明许神对于蓝鳍金枪鱼的理解,已经到了超神的地步!”
“什么叫游刃有鱼啊!意思就是刀刃在鱼身上随便游走,肉片就全都片下来了。”
“楼上语文老师肯定死不瞑目。”
“想吃……委屈……嘤嘤嘤!”
“这可是最新鲜的蓝鳍金枪鱼,不是在海上冻了半年才运上来的啊!馋了馋了!”
“吸溜……觉得晚上的饭还是没有点够,我得再点一些去……”
“……”
小院里,许乐开始下刀!
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