骨头之间的缝隙,可却很难拖动刀身划一下,只能以短促的爆力劲,蛮力转动刀身,硬将骨头撑开。
相比小姨那轻微的“咔”声,她制造出来的,却是“嗙”的声响,声音很大,其中还有筋骨撕裂时候的“嚓”声轻响,交织在一起……
小姨看着她挑开一个,便不再关注了,自去洗其他的菜。
手起刀落、蛮力破开……虽然方式是“蛮”的,可“蛮”中却也有力的巧,而且,随着破开的算盘子增加,她的手法,也逐渐有了一些进步,一刀轻易过一刀。原本只是理论的东西,存在脑子里,现在已经开始上了手,通过手里的刀,实践于案板的猪排之上……甚至,片完了猪排之后,她都感觉自己能“巧”那么一点点了。
整整的一衫子肉,已软趴趴的躺在案板上。暖暖也稍微有些气喘,报告道:“小姨,肉我已经弄完了……”
小姨正洗龙虾,问:“累不累?”
“有点儿,不过还好……”
一衫子肉也顶多让她气息粗喘一些罢了。
她积日练功,身体的气息,却是十足的。片了这么一整衫的肉,胳膊上的肌肉也都只是微微膨胀、热,却没有那种酸、涨的感觉。就连她自己,都感觉惊奇好家伙,自己这是成了人了么?要知道,就算是一个壮汉,要片完一衫子的肉,胳膊也会疲惫的,需要做一下休息可她没有。
真是不片一衫肉,不知道自己的厉害啊。想到此,她自己都不禁得意。
最为直观的对比一下,她就知道自己的体力、耐力已经过了一个成年壮汉,而爆力至少也是相当于一个普通卖肉的水平了。
要知道……她可还是一个小女生呢!
才十二岁好伐!
……
哇!
简直不要太厉害。
嗔她一眼,小姨道:“想什么呢?美的!去拿料把这块肉腌一下,腌的时候,用劲在肉上面拍,要把肉拍软了。你自己拍,感觉差不多了之后呢……”小姨顿一下,指点她:“就洒一些盐巴、孜然,放烤箱里烤,懂了么?”暖暖点头,忙道:“懂了。小姨,拍的时候,是要用那种震荡的劲儿,把料打进去,把肉的组织打松,对不对?”
苏婉道:“对对,不怎么累,就快干活儿……”
“哦,好”
暖暖便去柜子里,拿出料来,便取一些洒在肉上。然后便用带着乳胶手套的手,开始在肉上“啪”“啪”的拍打,声音沉闷,并不清脆……这却是由于拍打的力量,是后劲绵,被压入了肉中,所以才会沉闷。若是力量之作用于表面,声音则会很脆。暖暖一边拍,一边和小姨说话。
“小姨,咱们这是功夫猪排吧?”这么一掌、一掌的拍,也只能是功夫猪排了。
“就是做饭,顺带的让你练练劲儿……”
“小姨板载!”
苏婉瞪她一眼,说:“以后不许
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