,陆云先前说的,老板的蔬菜和水果,是世界上最好吃的蔬菜和水果这种说法,应该如何去理解了?
原来,就是字面意思。指的就是吃起来,是世界上最好吃的蔬菜和水果。
没有其它什么意思。
虽然这并不能百分之百的肯定。
但妹子们认为,应该是的。
她们不认为世界上还有比这更好吃的水果。
水果如此,蔬菜想来也一样。
原来李悠然种田卖菜,更是世界上最顶尖的水准。
其它方面的本事,还不能说是世界最顶尖。一些方面甚至还有很长的路要走。
但种田卖菜应该已经是世界最顶尖了。
怪不得说种田卖菜才是主业呢。
妹子们一阵不可思议,又非常的兴奋和激动。
因为她们竟然能够吃到这些世界上最好吃的蔬菜和水果,实在是太幸运了。
……
李悠然收摊之后,没在做其它耽搁,直接回到了家里。
今天中午就不去工地上吃饭了。
自己做。
做一道麻婆豆腐来吃。
这是一道非常出名的菜,很好吃。
李悠然很喜欢吃。
龙城南城门外有一家卖豆腐的老字号店,卖的豆腐很好吃。
李悠然收摊后路过,看到店里卖的豆腐之后。便突然有了想吃麻婆豆腐的想法。
想法很强烈。
那么,自然就买了一块豆腐。
中午自己做。
要把麻婆豆腐做得好吃,很难,非常难。
在李悠然看来,麻婆豆腐是最考究厨艺的菜之一。
因为麻婆豆腐讲究,“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”这八个字。
被称之为八字箴言。
八个字中有一个字没到位,口感都会差上不少。
所以非常考究厨艺。能将麻婆豆腐做好的厨师不多。
李悠然自己当然也做不好。
不过,也勉强可以拿得出手。
比很多饭店里的厨师做的更好吃。
开始操作。
先准备材料。
主食材当然是豆腐。可以是老豆腐,也可以是嫩豆腐。一般用嫩豆腐。
李悠然买的也是嫩豆腐。
然后辅食材是蒜苗和肉沫。
之后还有调料,豆瓣、辣椒面、花椒面、酱油、生抽、老抽、糖等等。
一切准备就绪之后,将豆腐切块,然后焯水。
这里需要用沸腾的淡盐水焯水。
这样可以去除豆腐的涩味,保持豆腐细嫩口感细嫩,且不易碎。
如用直接用沸水焯水,会韧劲过大,影响口感。
焯好水之后,继续操作。
接下来的每一步都很讲究。一个步骤没操作好,都会影响口感。
一连翻的操作之后。
终于,一盘麻婆豆腐出锅。
看起来感觉还是很不错的。
闻一闻,挺香。
“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字箴言中的“香”字,讲究闻不到制豆腐的石膏味,也没有各色佐料原有的气味,只有勾起食欲的香味。
李悠然感觉自己这盘麻婆豆腐的香,有
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