来就受人喜爱。葫芦保存时间越长,色泽越红润,经常用手摸,表面会出现光泽呢!这几个同时现身白府的怪异葫芦,还有些涩意,想来是新长成不久。但是,有长成这样的葫芦吗?
而白逸天恐怕没想到雪见也有这样安静的时候,愣了半晌,似乎没有回过神。
是不是自己受地震影响所以神识不清?雪见永远应该是张牙舞爪的才对,白逸天定定神,很认真的问道:“博哥儿,这是你新买的丫头?长得倒与贵府那个凶丫头像得很。”
男人们都在客厅聊天,雪见认命的熟门熟路的进了白家厨房。
先把排骨焯水,去除血沫,清洗干净。然后把带来的葫芦和玉米切块,姜切片,葱切断儿。接着在砂锅内加适量清水,放入排骨和玉米,再放入姜和葱,大火煮开后,撇去表面的浮沫,马上转小火煲上。
接下来,雪见又麻利的先将洗净、切好的五花肉放到锅中煮一下,烧掉血丝和腥味,烧开以后,捞去浮沫,倒干水;再放入清水、梅菜开始煮,煮了大约至水快干的时候,就差不多了。这时候她将煮好的梅干菜盛到碗中,放入少许的盐、酒和红糖,开始蒸着。
因为白逸天说过县令大人对鸭血很感兴趣,周博自是带了不少过来,于是雪见用葱油将自家带的酸菜、野山椒炒上味,加泡菜汁下鸭血小火烧入味,略略勾芡即成,简单而可口,定会让县令大人爱不释口。
几乎是马不停蹄的,新鲜的菜心择了一大盆子,新鲜的香菇洗净撕成小块,香葱四棵切段,生姜指头大一块切碎末,锅内下入少许油,烧热下入青菜心煸炒,然后下入香菇同炒,加入酒、盐、香油,旺火急炒,放点水。待青菜出水后,一道明亮爽口的香菇菜心就出锅了。
洗净自家带来的蒜苗、辣椒,蒜苗切去头尾,切成丁,辣椒去蒂和籽,切成丁;姜去皮切成丝,蒜头拍扁去衣剁蓉。雪见暗自吐槽,尼玛,这是自带厨房吗?有没有什么外挂之类,自带空间有仆人若干?想归想,手下丝毫不敢耽误,既然不好意思像使唤家里的周妈杜妈一样使唤白家人,那么就只能自己辛苦了。
把鸭胗洗净放入沸水,加酒焯一下,捞起沥干水。换锅开水,加盐,放入蒜苗和辣椒烫一下,也捞出沥干水。这时候,再放入鸭胗大火煮半柱香的时间捞出摊凉,先在鸭胗上横切几刀,再竖切成片。这时候锅内添上油,爆香姜丝和蒜蓉,倒入一碗鸭胗汤,加盐、白糖、酒、芝麻油、醋、辣油,一起拌匀煮沸,熄火摊凉。最后将切好的鸭胗片放入碗里,倒入飞过水的蒜苗和辣椒丁,倒入摊凉的调味汁拌匀,蒜苗拌鸭胗,就火辣辣华丽丽的出场了。
灶上的梅干菜烧肉,这时候火候刚刚好。
那边的葫芦排骨汤也差不多了,加入葫芦块,继续煲半个时辰,出锅时再放盐和胡椒粉调味,待大家吃到一半时端上即可。
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