想到昨晚崔鹤槿照顾她的样子还有刚刚崔老夫人说的话,她心里都泛起浓浓暖意。
江芷萝都想着给崔鹤槿做点好吃的。
也想对他好。
江芷萝一说角瓜饼,崔老夫人都愣住了。
在她的认知里,这个角瓜就是蔬菜,炒菜吃,味道也一般。
原来可以做饼吗?
崔老夫人明白,只要是芷萝研究的美食,那一定就很好吃。
她没吃过蔬菜做的饼呢。
崔倾瓷眼睛都跟着明亮起来。
嫂子做的食物,简直太美味了。
“嫂子,我帮你,给你打个下手。”
江芷萝道:“你不多睡会。”
崔倾瓷道:“习惯了早起,躺床上时间长了也睡不着。”
江芷萝想了想道:“做饼的话,最好也做点粥。”
她们早饭也都习惯做点汤或者粥。
崔倾瓷知道江芷萝会做各种口味的粥。
也不知道她要做什么。
江芷萝看着崔老夫人已经淘好的大米,想了想道:“既然用大米做粥,那咱们就做皮蛋瘦肉粥吧!”
说起皮蛋瘦肉粥来,江芷萝还真的从未做过,她们也没有吃过。
崔老夫人记得之前做皮蛋的时候,芷萝说过什么皮蛋瘦肉粥。
不过她们都没吃过。
崔老夫人道:“是不是需要皮蛋?”
江芷萝点头道:“嗯,我们四个人吃,切四个皮蛋放进去吧!”
崔倾瓷道:“我去坛子里拿皮蛋。”
她就期待嫂子做的食物。
“好。”
崔倾瓷跑去拿皮蛋了。
江芷萝则拿起旁边崔老夫人洗好的葱姜开始切。
葱切葱花,姜切成丝。
再把猪肉切成肉末。
江芷萝做这些的时候,动作很快,刀工也很利落。
这会崔倾瓷也将皮蛋洗好了。
“这样用吗?”
江芷萝道:“先将皮蛋在锅里煮熟,再切成丁。”
崔老夫人道:“那我来烧火煮皮蛋,煮熟很快。”
崔老夫人在锅里放水,将皮蛋放进去煮。
“芷萝,就煮四个吗?”
江芷萝想了想道:“再煮四个吧,这样晚上做一盘凉菜吃。”
“好。”
说着,崔倾瓷又去拿皮蛋洗了。
江芷萝则把角瓜洗干净,用打丝器打成丝。
打丝器这个时代根本没有,是江芷萝找铁匠打出来的。
这样打丝就方便多了。
将角瓜切开,里面的瓤挖掉,然后打成丝。
打成丝后放一个盆里,然后加入盐花椒粉等调味料搅拌。
再加葱花拌匀,腌制一小会后。
再打入鸡蛋拌匀。
之后再加适量面粉和适量清水搅成糊状。
崔倾瓷在旁边看着,都是好奇的样子。
她来这里一个多月了,都未见嫂子做这种饼,看着就挺好奇的。
她以为这应该是蔬菜,没想到可以做饼。
也不知道味道如何。
崔倾瓷问道:“嫂子,接下来是不是要油煎啊,我来烧火。”
还好灶屋有两口锅,做饭可以直接用两口锅不影响。
江芷
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