配比,她也知道了。
怪不得芷萝做的馒头就是好吃。
最初她就是胡乱做馒头,做的馒头又硬又有味道不好吃。
芷萝做的馒头松软光滑又好吃。
当然她现在也学会了。
她知道揉面也有小讲究。
待揉成一个圆圆的团后放篦子上,醒一会。
醒一会后,再冷水上锅煮。
江芷萝亲自蒸馒头,算着时间,差不多了后就不烧柴了。
关火后再闷一会。
蒸汽散发出来,屋内都带着一股股气。
但却是馒头的香味。
崔老夫人道:“刚蒸好的馒头最好吃。”
馒头再好吃,第二顿第三顿的时候,热一热的时候,就还是不如第一顿好吃。
崔老夫人记得芷萝说晚上做红烧肉吃。
芷萝做的红烧肉,崔老夫人现在还记得那个味道,真香真下饭。
就着新出锅的馒头吃最好吃了。
馒头蒸好了,江芷萝看了看天色,时间也差不多了。
很快崔鹤槿也就从学堂回来了。
她开始准备做菜了。
“娘,咱们晚上做四个菜吧。”
“四个菜,能吃了吗?”
一般他们三个人,就做两个菜,不过每一个菜多做一些,三个人吃足够了。
江芷萝道:“就着刚出锅的馒头,多吃点菜。”
“好。”
其实崔老夫人也想多吃几种口味,不过就怕做的多了辛苦芷萝。
她跟着芷萝学了一些厨艺,但她做菜的口味跟芷萝做的口味还是有差别的。
她就觉得做饭可能也看一个人的天赋。
江芷萝去后院菜园里看了看,采摘了几根茄子。
崔老夫人接过茄子准备去洗菜,她问道:“芷萝,茄子洗一洗是不是切成片炒茄子吃?”
江芷萝道:“不,不用切成片,就横着切开再竖着切,头留着,然后放到锅里蒸,到时候我捣一些蒜泥调汤汁,到时候淋到的茄子上搅拌一下。”
这种蒸茄子也挺好吃。
如果没做红烧肉的话,她会做红烧茄子。
但已经有了红烧菜,茄子就蒸一下,四种菜的口味不一样,吃着才好吃。
她又摘了青椒,做青椒炒肉。
再用丝瓜做丝瓜汤喝。
这个季节,各种蔬菜都成熟了,正好是多吃蔬菜的季节。
崔老夫人给江芷萝打个下手,江芷萝则开始做菜。
江芷萝从不觉得做饭做菜麻烦,她喜欢做美食。
做出美味的饭菜,一家人都喜欢吃,江芷萝内心也会有成就感。
她还看到宅子后面半山坡的杏树上都长满了杏子,只不过现在还没熟透,待熟透了,可以做杏子罐头。
做好后放地窖里,天气热的时候拿出来当冷饮吃,会很解暑。
吃不完的杏子,还可以做杏子果脯,杏子酱。
江芷萝喜欢这个季节,因为这个季节的美食多。
就在江芷萝做最后一道丝瓜汤的时候,外面传来一个焦急的声音,“师父,师父,你在家吗?”
江芷萝一听这个声音,她愣了一下,这不是魏星野的声音吗
说来她答应做魏星野的师父,这段时间倒是没怎么见魏星野。
上次他出任务回来还受了一点伤,还告诉了她外面打仗的消息。
江芷萝赶忙将勺子递给崔老夫人道:“娘,你看会锅,我出去看看。”
“好。”
此时她也顾不得给崔老夫人解释为啥有人叫她师父。
江芷萝赶忙往门口跑去。
魏星野声音透着焦急,看样子有什么急事。
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