实想吃点带汤的热饭。
吃馄饨正好。
“还是娘想的周到。”
崔老夫人道:“就不知道口味如何,不过我现在也比以前会调馅了。”
“我现在也算是知道蛋黄不但能做点心还能做馄饨。”
以前她压根不知道咸鸭蛋还能做这么多美食。
崔老夫人也不知道蛋黄馅的馄饨好不好吃,只是记得之前江芷萝说起过,所以她就记着了。
江芷萝道:“我闻着味道就香,娘做的馄饨肯定好吃。”
“正好肚子饿了。”
崔老夫人道:“那咱们就下锅煮馄饨。”
崔老夫人先包好,她想着待芷萝和鹤槿回来,现下锅煮。
要是提前煮出来,就僵了不好吃了。
崔鹤槿去院子的杂物间拿了一些干柴过来烧火。
崔老夫人还是忍不住感慨一番道:“还是住大房子好啊,咱们院子大屋子多,一些杂物还有柴火都可以堆放在杂物间里,下雨也不怕淋湿了。”
这会再想到之前住篱笆小院的时候,崔老夫人都觉得辛苦。
一想到现在住的大宅院,她心里就舒服。
江芷萝也想到之前在篱笆小院的时候,那时候一看下雨,就要赶紧起来去院子里盖东西,要不就将一些东西拿到屋里。
所以一到下雨天,屋内东西就塞的满满的。
待煮开锅后,崔老夫人下馄饨。
江芷萝洗了洗手打了个鸡蛋搅拌。
她打算在馄饨汤里打个鸡蛋花,再放点青菜。
若是有虾米就好了。
不过没有虾米有青菜放进去一样调味。
待煮好了,一人舀了一大碗。
待坐下来吃馄饨的时候,崔老夫人都迫不及待的想尝一尝蛋黄馅什么味道。
“娘,你包的馄饨,皮薄馅足,一看就好吃。”
“从外面都能看到里面带着颜色,这个应该就是蛋黄馅的。”
崔老夫人点头道:“对,你们都尝尝味道。”
崔老夫人也用勺子舀了一个放嘴里吃。
“好吃,还是蛋黄馅的好吃。”
江芷萝也喜欢吃蛋黄馅的。
“娘,皮蛋馅的馄饨其实也好吃。”
崔老夫人愣了下,“皮蛋?”
江芷萝看崔老夫人疑惑的样子,心想难不成这里没有皮蛋?
“也是鸭蛋腌制出来的,黑色。”
崔老夫人恍然大悟道:“奥,你说的是变蛋啊,在京城的时候有人售卖,不过来了东河村这边,还真没见过变蛋。”
江芷萝心想,难不成只有少数人知道腌制变蛋的方法?
“不过,一般人也吃不上来变蛋,总觉得味道怪怪的,还不如蛋黄馄饨蛋黄点心好吃。”
崔老夫人就想着,若是有鸭蛋,肯定要腌制咸鸭蛋,而不是腌制变蛋。
江芷萝却知道皮蛋是好东西。
皮蛋可以做菜,可以做皮蛋瘦肉粥。
“也不知道酒楼有没有卖变蛋的?”
崔鹤槿道:“没有。”
江芷萝一愣,“你知道啊,你去过酒楼?”
崔老夫人主动帮忙解释道:“咱们镇上临江楼的冯管事人不错,之前下雨天,鹤槿还去借了雨伞回来。”
崔鹤槿补充道:“我跟冯管事是去书肆的时候认识的,我帮忙写过菜式,帮忙算过账,如今他儿子也在石墨书院读书。”
江芷萝眼睛一亮。
“临江楼缺不缺菜式啊?”
江芷萝想着腌制出皮蛋来,再去酒楼卖皮蛋的菜式。
这样做出皮蛋后,是不是就可以直接给酒楼供货。
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