崔老夫人道:“我本来说不用的,我们可以自己采摘,但大家说不费什么功夫,他们采摘了很多,非送给咱们一些。”
“村里人大多都是这个性子,你帮了他们啊,他们要是不回报一点,他们心里也过意不去。”
“这样也好,槐树花不用花钱,对大家没什么影响。”
江芷萝想到东河村大家本性纯良,心里也泛起一丝暖意,“那这样,我们晚上包槐花包子。”
崔老夫人笑着道:“我已经把面揉好了,傍晚时候面应该就发好了。”
吃了午饭,崔老夫人就赶紧揉面发面。
两个时辰肯定就发好面了。
做包子自然要用发面包,这样柔软好吃。
江芷萝点了点头道:“我先把槐花洗一洗。”
江芷萝将院子里堆放的一堆槐花整理了一下,然后拿出一些来清洗。
清洗好了后,烧火把槐花焯一下水,很快捞出来,挤出多余的水分放着。
崔老夫人将肉剁得差不多了,问道:“芷萝啊,是不是把这些槐花剁一剁啊?”
江芷萝解释道:“娘,不用,一会跟肉搅拌在一起就行,咱们包包子,不用跟饺子那样细的馅。”
“肉也不用剁的太细。”
崔老夫人看着案板上的肉,道:“那这样小块的肉应该差不多了。”
江芷萝弄好后,去院子的菜园拔了几根葱,洗了洗,拿进屋准备切成碎末。
崔老夫人道:“我来切吧。”
江芷萝点头。
她则把槐花和肉搅拌在一起,开始放盐等调味料搅拌。
崔老夫人很快将葱切好了,也放进盆里。
江芷萝倒在一块搅拌,将馅和调味料都调和均匀。
弄了一大盆的馅,这样就能多包一些饺子。
正好这个天气也能存放住。
这个时代就是没有冰箱,所以没法存放东西。
若是有冰箱的话,包子都可以在冰箱里冰冻住。
“这样一会就可以包了。”
崔老夫人光是闻着馅都赞叹道:“闻着真香,吃起来肯定也好吃。”
“这还没包,能闻出来味道啊。”
崔老夫人道:“那当然,你调的味道就是香。”
呼吸一下都是香味,让她都开始期待吃槐花包子了。
“不过咱们家也确实很长时间没包包子了。”
这会崔老夫人还挺想吃包子的。
“还记得二月时候,你做的柳树芽包子,那也好吃。”
那时候崔老夫人才知道原来柳树芽也可以当菜。
这槐花包子味道肯定也很好。
江芷萝神色动了动,一晃时间过的很快,她来崔家都三个月的时间了。
江芷萝跟崔老夫人说着话,调好馅。
待面发好了后,两个人再放好面板,一起包包子。
包好包子就是蒸包子了。
不光崔家在包包子,很多人家摘了槐花也准备包包子。
有的舍不得用白面包,就用玉米面包着吃,或者用杂粮面包着吃。
有的只做素馅包子
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