实不允许,早就一脚把他这儿子踹回他老婆肚子里去了。
“好了好了,接下来我继续教大家做菜,今天呐,咱们要学的有两道菜,黄焖鱼翅和宫门献鱼,待会那个小窝头,大家要是想学的话也可以学一下,咱们先做黄焖鱼翅。”
张扬挥手将正在那里看戏的无人机弄到了自己这边对准案板,将黄焖鱼翅的材料准备好就动起了手。
“黄焖鱼翅这道菜出自于清末年间谭宗浚家中,也就是现在的谭家菜,谭家老祖宗谭宗浚活了一辈子其实就是一个大吃货,从他在翰林院中做官这时候开始,便热衰于同僚相互宴请,就是为了满足口腹之欲,而且他儿子谭王彖青讲究饮食,比他爹还是个大吃货。
在谭家菜中,非常有名的菜肴有100多种,其中以海味菜最为著名,尤其是对鱼翅烹制的更为出色,一向为人们所称道,就比如三丝鱼翅、蟹黄鱼翅、砂锅鱼翅、清炖鱼翅、浓汤鱼翅、海烩鱼翅等等,而且在这所有鱼翅美食中,黄焖鱼翅又是最佳的一道菜。”
而在张扬将无人机叫到自己那边,然后在那里侃侃而谈的时候,郑老爷子和郑爽已经好奇的凑了过来,就围在他的身边一边听着一边看着张扬在那里处理食材。
感觉到身边有人之后,刚刚说完的张扬停了一下,才发现这父子俩正在围观的时候,索性转手将旁边的壁挂电视转了过来然后打开。
“老爷子,你们爷俩坐沙发上看吧,直播画面我直接转播的电视上了,站着看多累呀。”
“好好好,那我就安心的坐着等你做好饭享受美味,死胖子,赶紧滚过来坐好,别打扰小张做菜。”
郑老爷子一看见电视中出现的画面,立马反手就抓住自家儿子的耳朵将其拖回了沙发那边,然后舒服的坐了回去。
然而兴致勃勃的郑爽正在看着张扬的刀工和那处理起来娴熟的手法,猛的一下被自家老子拽着了回去,嘴里自然忍不住埋怨了几句。
“电视里看的哪有在跟前看的清楚呀,老头子你也是,自己站不住了非得把我拽过来。”
身为女主人的何小曼,已经将干果盘端了出来放在桌子上,顺便拿了点点心出来,让这父子俩先填一下肚子,毕竟现在已经过了午饭的时间,然后给这父子俩的茶杯中添了点茶水,这才回到卧室那边抱着书看了起来。
要是平常的话她估计早就已经跑出去在张扬身边找吃的了,不过今天有客人,就忍了一下,反正待会需要帮忙的时候,张扬自然会叫她。
“黄焖鱼翅的食材主要准备水发好的黄鱼翅、鸭子、老母鸡、白糖、干贝、绍酒、熟火腿、葱姜蒜、然后就是盐了,这个黄鱼翅就是我之前说的吕宋翅。
咱们先将干贝用温水泡开后,再用小刀去掉边上的硬筋,然后洗去表面
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