翻炒了几下之后,就将整个大盘鸡倒进了一个大盘子中。
“大盘鸡来喽,小家伙们,快放下你们的羊肉串,把它给我消灭了!”
“遵命!”
“哇,好大一盘鸡肉!”
“得令,哥哥!”
一群小朋友也是欢快的回应着张扬的话,纷纷放下了手中的铁签子,欢快的拿起筷子就伸向了那一盘色香味俱全的美食之中。
“哇,好好吃!”
“,为啥我妈妈不会做啊!”
见小家伙们吃的高兴,张扬也是一口将易拉罐中剩下的一点啤酒喝完,随后来到了灶台这边,开始弄起了第二盘菜。
“好了,我要做的这第二盘菜,应该算是乱做的菜吧,哈哈。
而且是近些年来才流行起来的,主要受众是那些经常跑长途的司机师傅们,我主要是在西北这边的一些路边餐厅见过,其他地方有没有不知道了,这道菜就是炒肉片,而且跟咱们平常家里的那种炒肉片不太一样。”
这下轮到直播间里的人疑惑了,炒肉片就是炒肉片呗,还能有啥不一样的?
“你可别吹了,炒肉片就是炒肉片,怎么又牵扯上那些跑长途的司机师傅了?”
“杨哥不会是要做那种炒肉片吧,昨天跑完长途回来的时候,在路边吃过一次。”
“楼上的,味道咋样?”
“我也知道这道菜,这种菜还真的非常适合跑长途的司机师傅们吃,量大、味重,而且配上馒头或者是面吃起来更香。”
“说的我都好奇起来了,那为啥我没在其他餐馆里见过?”
“没见过很正常,这种菜根本就不是什么正宗的菜品,跟杨哥说的一样,就是一种很随意的菜,可以放各种料。”
张扬这时已经将材料准备齐全,其实很简单,就是之前切好的羊肉片,以及早就泡好的粉条和青红椒和洋葱块。
“这种菜没有什么固定的材料,但是一般都是粉条加肉片配上洋葱快,主要特点就是放重料,然后猛火炒,味道的话也许有些人不喜欢吃,但是重点就是量足可下饭,跑长途车的司机们辛辛苦苦的跑长途,停车吃饭要是来上这么一盘料重量足的肉片,可是很爽的!”
张扬先是在锅里倒了一点油,等油热起来之后放入了一勺豆瓣,葱姜蒜入锅,等到爆出香味直接将那满满的一盘羊肉片倒进了锅里。
一边不断的翻炒着,等锅里的肉慢慢变成白色之后,他开始往里面放起了孜然粉、花椒粉、十三香等调料,估摸着肉差不多熟之后,直接将提前剪短的粉条倒进了锅里。
粉条的入锅,导致之前看起来挺多的汤汁开始变得少了起来,而且越来越浓郁,这时他才放入了洋葱和青红椒,随意的翻炒了几下,就直接出锅了。
何小曼见张扬端来了第二盘菜,有点疑惑的看着他问到。
“这就是你说的那个乱做的菜?”
请收藏:https://m.xbqg99.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)